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产品科应用于糖果、冰淇淋、酸奶、饮料等多种食品的制造过程中。它主要来源于动物的骨骼和皮组织，经过科学处理提炼而成。食品明胶具有良好的粘稠度和稳定性，可以增加食品的口感和质地。同时，它还能起到保鲜、防腐的作用，延长食品的保质期。