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饮料澄清剂用明胶

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产品简介

广泛应用于糖果、冷冻食品、肉制品、饮料澄清剂、食品涂层材料

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产品详情

应用领域：

饮料澄清剂:

　　明胶可作为澄清剂用于啤酒、果汁、果醋、果肉饮料、茶饮料、桑葚汁等产品的生产，明胶能与杂质生成絮状沉淀，静置后，呈絮状的胶体微粒可与浑浊物吸附、凝聚、成块而共沉，再经过滤去除。明胶可根据不同饮料的需要和不同物质的一起使用，制成风味独特且口感优良的乳饮料；并改善茶饮料品质，使不同的饮料达到澄清和可口性。

明胶的定义：

　　明胶是动物皮、骨、筋腱中的胶原质经部分水解后得到的蛋白质制品，与胶原具有同源性。明胶中除16%以下的水分和无机盐外蛋白质的含量占82%以上，富含人体所需的十八种氨基酸，有着多种特性，如凝胶性、固水性、发泡性、乳化性、稳定性以及增稠剂、澄清剂等作用。

明胶的特性：

　　明胶作为很重要的天然生物高分子材料之一，具有多功能性，凝胶剂、乳化剂、稳定剂、粘结剂、被膜剂被广泛的应用于食品领域。

明胶的生产工艺：

　　明胶是通过部分水解原料中的胶原质而获得。因此明胶生产过程就是要把天然的不可溶胶原质转变成可溶于热水中的胶体。明胶生产过程是一种复杂、多级的工艺，伴随多重的化学、物理以及微生物指标的控制。

　　优质的产品从原材料开始.....

　　从原料开始，精心选择原料供应商，确保原料的及时收集和运输是OD电竞官网生产出高质量明胶的前提和保证。

严格监控的生产工艺：

　　根据原材料和产品特性的不同，明胶的主要生产工艺分为两种，即碱法和酸法工艺。

　　不论使用哪种工艺，明胶的的生产过程都遵循六大步骤:原料的

　　预处理，提胶，提纯，半成品，混和和交付。